Αστακός Restaurant - Γλυφάδα

Αστακός Restaurant – Γλυφάδα

Η οδηγία που μου δόθηκε από τους ιδιοκτήτες ήταν σαφής. Να δημιουργήσω έναν χώρο εστίασης όπου, αφενός, η γραμμή που χωρίζει το παλιό από το καινούργιο να είναι όσο το δυνατό περισσότερο δυσδιάκριτη και, αφετέρου, να ενσωματώνεται με το περιβάλλον της παρακείμενης «γειτονιάς» των ψαράδων.

Έτσι, το ξύλο, το μέταλλο, η τεχνοτροπία της πέτρας, τα πλακακια που ανέλαβαν να αναπαραστήσουν παλιά πλακόστρωτα, δημιούργησαν ένα «σκηνικό» τόσο σύγχρονο που όμως, ταυτόχρονα, διαθέτει το αποτύπωμα του χρόνου και των ανθρώπων που έζησαν εδώ στο πέρασμά του.

Τα χαλίκια στους εξωτερικούς χώρους δείχνουν το δρόμο προς τη θάλασσα, ενώ τα στοιχεία διακόσμησης – οι αντίκες, τα κιούπια, τα ψάθινα φωτιστικά, οι κιούρτοι ντυμένοι με λινάτσες – λειτουργούν ως ευθείες αναφορές στον τρόπο ζωής των ψαράδων.

Στο «ASTAKOS» θελήσαμε να δώσουμε μια νότα παλιάς εξοχής. Με μια κουζίνα τόσο ανοιχτή, όσο ήταν κάποτε οι πόρτες των σπιτιών στα παραλιακά χωριά μας.

Αυθεντική, απλή, φιλόξενη κ προπαντός νόστιμη, η νέα άφιξη των νοτίων προαστίων!